21st Century man

나파 와인인데 그냥 그렇다 와이너리도 문 닫은 듯

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미국 와인. 1876년 설립된 베린저 와이너리. 미국 와인의 역사... 나파밸리에서 1백년 이상된 다섯 와이너리 중 하나이며 그 중 가장 오래된 곳. 좋은 포도주를 만들기 위해서는 1백년동안 끓임없이 연습해야 한다고...

아르헨티나의 말벡. 붉은 육류 요리, 버섯 요리와 잘 어울려... 아르헨티나 넘버 원 와이너리 트라피체의 와인... 12개월 정도 프랑스산 오크통에서 숙성을 시킨다. 전형적인 말벡의 자두향과 부드러운 타닌이 오래 지속되어 말벡의 느낌을 만끽. 아르헨티나 말벡은 1856년 프랑스에서 들어..

칠레의 와인. 사나마는 포도밭이 있는 산타 아밀리아의 줄임말이라는데... 안데스산맥 정상의 순수한 빙하수에서 영양을 공급받는다는데...

미국 와인 레드트리. 캘리포니아인데 찾아보니 소노마밸리쪽으로 나온다. Cecchetti wine company... 캘리포니아에 정착한 그는 22살된 딸과 뒷마당에서 와인을 즐기고 있었는데 그녀가 말하길 마당 한가운데 자라는 오크나무가 무척 좋다고 했고 무언가 특별함이 보인다고 그가 말했다... 그 나..

Emiliana. 칠레의 와이너리... 유기농 방식의 와인 제조라고. 포도나무를 썩게 만드는 지렁이를 잡는 닭을 키우고 닭의 천적인 늑대는 사람이 막아준다는... 해충이나 벌레를 막기 위해 꽃 등으로 유인하고... 그게 생태 균형을 유지시켜준다는 이론... 포도나무에 영양분을 공급하는 것은 콩..

Catena Malbec은 아르헨티나의 레드 와인. 카테나 자파타는 아르헨티나의 대표 와이너리라고 한다. 해발 900미터 이상 고지대에서 안데스 산맥의 눈이 녹아 흐르는 물을 먹고 자란 포도로 만든 와인이라고... 고산지대에서 햇빛을 많이 받고 저녁에는 서늘해져 폴리페놀 함량을 높인다고... 폴..

2011 Vintage. Type은 Rosso Toscana IGT. Vineyard Location은 Agricola San Felice properties. Grapes는 Merlot 50%, Sangiovese 40%, Cabernet Sauvignon 10%... 생산은 17만병. 알콜 13%, 셀러링은 3~4년... 콘트라다는 이탈리아 도시의 작은 동네의 여러가지 타입들에 붙여진 일반적인 이름. 토스카나는 이탈리아 중부의 지방명. 명..

베소데비노 쎌레씨온은 스페인 레드와인. 빈티지 2009년이고 시라 85%, 가르나차 15% 블렌딩. 코르크 마개가 아닌 스크류 마개로 되어 있어 편하기는 하나... 로버트 파커가 점수를 매겼건, 누가 매겼건 와인의 세계는 100점 맞은 한가지만 마시면서 살 수도 없는 것이고 세상에 나온 와인을 ..